मिसळपाव मसाला 

 

  असा करा मिसळ मसाला होईल स्वादिष्ट आणि चटकदार

रुचकर आणि झणझणीत मिसळ मसाला वापर इतर कोणत्याही भाजीसाठी

 घरच्या घरी करा तर्रीदार मिसळ पावचा बेत

साहित्य : 

15-16 लवंगी मिरची

2 बेडगी मिरची

3 कश्मीरी मिरची

1 कप धणे

2 टीस्पून जिरे

1 टीस्पून सफेद तीळ

1 टीस्पून बडीशोप

1/2 टीस्पून खसखस

1 टीस्पून सुंठ पावडर

1 चक्रफुल

1 दालचिनी एक इंच

12 काळी मिरी

12 लवंग

1 हिरवी वेलची

1 काली वेलची

2 कांदे

1 टीस्पून मीठ

1/2 इंच आलं

7-8 लसूण पाकळ्या

कृती 

मंद आचेवर कढई गरम करा त्यात 15-16 लवंगी मिरची, 2 बेडगी मिरची, 3 कश्मीरी मिरची, 1 कप धणे, 2 टीस्पून जिरे, 1 टीस्पून सफेद तीळ, 1 टीस्पून बडीशोप, 1/2 टीस्पून खसखस, 1 टीस्पून सुंठ पावडर, 1 चक्रफुल, 1 दालचिनी एक इंच, 12 काळी मिरी, 12 लवंग, 1 हिरवी वेलची, 1 काली वेलची हे सगळे कोरडे साहित्य एकत्र करून भाजून घ्या. त्याचा रंग बदलू नये. मसाले बाजूला काढून थंड करून घ्या. मिक्सरला बारीक करून घ्या. त्यात अर्धी वाटी सुकं खोबरं, 2 कांदे उभे चिरून घातलेले. पॅन मध्ये वेगळे गरम केलेले आलं लसूण देखील त्यात टाका आणि वाटून घ्या. मसाला डब्यात काढून ठेवा.