काळे मीठ हे एक प्रकारचे ज्वालामुखी मीठ आहे. हे मीठ भारत आणि पाकिस्तानमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. चवीला खारट आणि तुरट असणारे हे मीठ दिसायला जांभळट रंगाचे असते. काळ्या मीठामध्ये सोडियम क्लोराईड, लोह आणि पोटॅशियम भरपूर प्रमाणात असते.

• उपयोग: काळे मीठ पचनासाठी चांगले मानले जाते. तसेच उच्च रक्तदाब असणाऱ्या व्यक्तींसाठी देखील हे मीठ उपयुक्त आहे.
• इतर नावे: याला 'काला नमक' किंवा 'संचळ' असेही म्हणतात.

सैंधव मीठ (Rock Salt)

सैंधव मीठ हे नैसर्गिकरित्या तयार होते. हे मीठ खाणीतून काढले जाते. सैंधव मीठामध्ये सोडियम क्लोराईड सोबत अनेक खनिजे (Minerals) असतात.

• उपयोग: सैंधव मीठामध्ये लोह, जस्त, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि तांबे यांसारखी खनिजे असल्याने ते आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते. तसेच हे मीठ उच्च रक्तदाब आणि पोटाच्या समस्यांवर गुणकारी आहे.
• इतर नावे: याला 'खडे मीठ' किंवा 'सैंधा नमक' असेही म्हणतात.

महत्वाचे: दोन्ही मीठं वेगवेगळ्या प्रकारची असून त्यांचे गुणधर्म आणि उपयोग वेगवेगळे आहेत.