अन्न
चॉकलेट
मिठाई
आरोग्य
आहार
डार्क चॉकलेट म्हणजे काय? कोणत्या चॉकलेटला डार्क चॉकलेट म्हणतात? ते खाण्याचे फायदे काय?
2 उत्तरे
2
answers
डार्क चॉकलेट म्हणजे काय? कोणत्या चॉकलेटला डार्क चॉकलेट म्हणतात? ते खाण्याचे फायदे काय?
8
Answer link
चॉकलेट कोकोच्या बियांपासून करतात..
डार्क चॉकलेट हे कोकोच्या बिया रोस्टिंग, क्रशिंग नि रिफाइन करून अर्थात भाजून, कुटून, गाळून त्यात साखर घालून तयार करतात. त्यात लेसिथिन, कोको बटर नि व्हॅनिला घातल्यानं त्याला चांगला फ्लेव्हर येतो, त्याचं टेक्स्चर चांगलं होऊन बॅलन्स साधला जातो. समजा, तुमच्या चॉकलेटच्या रॅपरवर पर्सेटेज लिहिलेलं असेल – (उदाहरणार्थ ७० टक्के) तर तो असतो कोकोच्या बियांपासून काढलेला अर्क.
कृपया खालील लिंक वर जाऊन डार्क चॉकलेट बद्दल माहिती जाणून घ्या.
https://m.maharashtratimes.com/lifestyle-news/health-news/dark-chocolate-is-beneficial-to-the-health/articleshow/64630384.cms
डार्क चॉकलेट हे कोकोच्या बिया रोस्टिंग, क्रशिंग नि रिफाइन करून अर्थात भाजून, कुटून, गाळून त्यात साखर घालून तयार करतात. त्यात लेसिथिन, कोको बटर नि व्हॅनिला घातल्यानं त्याला चांगला फ्लेव्हर येतो, त्याचं टेक्स्चर चांगलं होऊन बॅलन्स साधला जातो. समजा, तुमच्या चॉकलेटच्या रॅपरवर पर्सेटेज लिहिलेलं असेल – (उदाहरणार्थ ७० टक्के) तर तो असतो कोकोच्या बियांपासून काढलेला अर्क.
कृपया खालील लिंक वर जाऊन डार्क चॉकलेट बद्दल माहिती जाणून घ्या.
https://m.maharashtratimes.com/lifestyle-news/health-news/dark-chocolate-is-beneficial-to-the-health/articleshow/64630384.cms
0
Answer link
डार्क चॉकलेट एक प्रकारचे चॉकलेट आहे ज्यामध्ये दूध चॉकलेटच्या तुलनेत कोको घन पदार्थांचे प्रमाण जास्त असते.
डार्क चॉकलेट कशाला म्हणतात?
- ज्या चॉकलेटमध्ये किमान 50% कोको सॉलिड (cocoa solids), कोको बटर (cocoa butter) आणि साखर असते, त्याला डार्क चॉकलेट म्हणतात. काही डार्क चॉकलेटमध्ये 70% ते 85% पर्यंत कोको सॉलिड असू शकतात.
- डार्क चॉकलेटमध्ये दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ वापरले जात नाहीत, त्यामुळे ते दूध चॉकलेटपेक्षा अधिक कडू आणि तीव्र असते.
डार्क चॉकलेट खाण्याचे फायदे:
- हृदयासाठी चांगले: डार्क चॉकलेटमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स (flavonoids) नावाचे अँटिऑक्सिडंट्स (antioxidants) असतात, जे रक्तदाब कमी करण्यास आणि रक्ताभिसरण सुधारण्यास मदत करतात. अमेरिकन हार्ट असोसिएशननुसार, डार्क चॉकलेट умеренные प्रमाणात खाणे हृदयासाठी फायदेशीर ठरू शकते.
- मेंदूसाठी उपयुक्त: डार्क चॉकलेट मेंदूला रक्तपुरवठा सुधारते, ज्यामुळे स्मरणशक्ती आणि एकाग्रता वाढते.
- मधुमेहासाठी चांगले: काही अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की डार्क चॉकलेट इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारू शकते, ज्यामुळे रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. (संशोधन लेख)
- तणाव कमी करते: डार्क चॉकलेट खाल्ल्याने तणाव कमी होतो, कारण ते एंडोर्फिन (endorphins) नावाचे हार्मोन्स (hormones) విడుదల करते, ज्यामुळे आनंद आणि समाधानाची भावना निर्माण होते.
- त्वचेसाठी फायदेशीर: डार्क चॉकलेटमध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्स त्वचेला हानिकारक अतिनील किरणांपासून वाचवतात आणि त्वचेला तरुण ठेवण्यास मदत करतात.
Disclaimer: येथे दिलेली माहिती केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि ती वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय नाही. डार्क चॉकलेट खाण्याचे फायदे व्यक्तीपरत्वे बदलू शकतात.