शेगावच्या कचोरीचा नेमका इतिहासdocumented स्वरूपात उपलब्ध नाही, परंतु त्याबद्दल काही प्रचलित कथा आणि माहिती खालीलप्रमाणे आहे:

• सुरुवात: शेगाव हे संत गजानन महाराजांच्या मंदिरामुळे प्रसिद्ध आहे. अनेक वर्षांपूर्वी, मंदिरात येणाऱ्या भाविकांसाठी अल्पोपहार म्हणून कचोरी बनवण्यास सुरुवात झाली.
• लोकप्रियता: हळूहळू या कचोरीची चव भाविकांना आवडली आणि ती प्रसिद्ध झाली.
• वैशिष्ट्य: शेगावच्या कचोरीची चव इतर ठिकाणच्या कचोरीपेक्षा वेगळी असते. ती चवीला चटपटीत आणि मसालेदार असते.
• आजची स्थिती: आज शेगावात अनेक ठिकाणी कचोरी उपलब्ध आहे आणि ती शेगावची ओळख बनली आहे.

टीप: जरी अचूक माहिती उपलब्ध नसली तरी, स्थानिक लोकांकडून आणि दुकानांमध्ये याबद्दल अधिक माहिती मिळू शकते.