पाककला
खाद्यपदार्थ
पाणीपुरीची पुरी कशी तयार करावी व त्या पिठा मध्ये काय काय टाकले जाते मला पूर्ण माहिती हवी सर?
2 उत्तरे
2
answers
पाणीपुरीची पुरी कशी तयार करावी व त्या पिठा मध्ये काय काय टाकले जाते मला पूर्ण माहिती हवी सर?
1
Answer link
पाणीपुरी कशी तयार करावी त्या पिठामध्ये काय टाकले जाते.
पुऱ्या बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य:
बारीक रवा , मैदा मिठ , क्लब सोडा वॉटर (प्यायचा सोडा) , तेल
कृती:
१) रवा, मैदा आणि मिठ एकत्र करून त्यात सोडा पाणी घालून घट्ट भिजवून घ्यावे .
२) एक सुती स्वच्ष कपडा पाण्याने भिजवून पिळून घ्या व पिठाचा गोळा या कपड्याने अर्धा तासासाठी झाकून ठेवावा .
३) नंतर पिठाचे छोटे गोळे करा, दुसरी कडे तेल मध्यम आचेवर तापवा
४) तेल खुप गरम किंवा खुप कोमट नसावे. गोळे लाटून पुर्‍या तळाव्यात.
तिखट पाणी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य:
पाणीपुरी मसाला , कोथिंबीर , पुदीना पाने , हिरव्या मिरच्या , मिठ चवीनुसार
कृती:
१) कोथिंबीर, पुदीना पाने, आणि हिरव्या मिरच्या एकत्र मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.
२) थंड पाणी एका पातेल्यात घालून त्यामध्ये हि पेस्ट टाकावी .
३) याच पाण्यात पाणीपूरी मसाला, आमचूर पावडर, थोडे काळं मिठ आणि लागल्यास थोडे साधे मिठ घालून व्यवस्थित ढवळावे.
0
Answer link
पाणीपुरीची पुरी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृती खालीलप्रमाणे:
साहित्य:
- १ कप बारीक रवा
- २ चमचे मैदा
- चिमूटभर सोडा
- मीठ चवीनुसार
- तेल (पुरी तळण्यासाठी)
कृती:
- एका मोठ्या भांड्यात रवा, मैदा, सोडा आणि मीठ एकत्र करा.
- Mix करून त्यात थोडे थोडे पाणी टाका आणि घट्ट पीठ मळून घ्या.
- पीठ 10-15 मिनिटे झाकून ठेवा.
- 10-15 मिनिटानंतर, पीठ चांगले मळून घ्या आणि त्याचे छोटे गोळे तयार करा.
- प्रत्येक गोळा पातळ पुरीच्या आकारात लाटून घ्या.
- एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात पुऱ्या golden brown रंगावर तळून घ्या.
- तयार पुऱ्या थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात ठेवा.
टीप:
- पुरी लाटताना ती जास्त जाड किंवा पातळ नसावी.
- पुरी तळताना तेल चांगले गरम असावे, नाहीतर पुऱ्या व्यवस्थित फुलणार नाहीत.
अधिक माहितीसाठी तुम्ही खालील लिंकला भेट देऊ शकता:
https://www.youtube.com/watch?v=6zGKI-Jq7MA
(हा व्हिडिओ पाणीपुरीची पुरी बनवण्याची कृती दर्शवतो.)
(हा व्हिडिओ पाणीपुरीची पुरी बनवण्याची कृती दर्शवतो.)