फळे किंवा भाजी: जरी ते सारखे दिसत असले तरी काकडी आणि झुचीनी एकाच कुटुंबातील नसतात. काकडी लौकी कुटुंबातील आहे तर झुचीनी कुकरबिटा कुटुंबातील आहे. तांत्रिकदृष्ट्या, काकडी हे अनेक लोक फळ मानतात. तथापि, आपण फळांच्या सॅलडमध्ये खरोखर काकडी घालणार नाही.

फक्त त्याला स्पर्श करून जाणून घ्या: जेव्हा तुम्ही काकडीला स्पर्श करता तेव्हा ती झुचीच्या तुलनेत तुलनेने मऊ असते. एक काकडी देखील थंड आणि मेणासारखी वाटेल तर झुचीनी उग्र आणि कोरडी वाटण्याची शक्यता जास्त असते. काकड्यांना स्पर्श करताना थोडासा अडखळता वाटू शकतो तर झुचीनिस सामान्यत: नितळ असतात.

झुचीनी विरुद्ध काकडीची चव: काकडी सामान्यतः कच्च्या खाल्ल्या जातात तर झुचिनी शिजवल्या जातात. तथापि, काकडी देखील शिजवल्या जाऊ शकतात आणि zucchini कच्चे किंवा लोणचे खाल्ले जाऊ शकते. चवीनुसार, काकड्यांना ताजी चव असते आणि जास्त पाण्यामुळे रसदार असतात. दुसरीकडे, झुचिनीला मनापासून चव असते आणि ते किंचित कडू देखील असू शकतात. शिजवलेले असताना, झुचीनी सहजपणे कोमेजणाऱ्या काकडींपेक्षा त्याचा आकार चांगला ठेवते. तथापि, zucchini शिजवलेले असताना मऊ होते तर काकडी थोडासा क्रंच ठेवतात. हे देखील लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की झुचीची फुले खाण्यायोग्य आहेत तर काकडीची फुले नाहीत.

झुचीनी विरुद्ध काकडी कॅलरीज: झुचिनीच्या तुलनेत काकडीचे कॅलरी मूल्य थोडे कमी असते. काकडीच्या तुलनेत झुचीनी व्हिटॅमिन बी आणि व्हिटॅमिन सीने समृद्ध आहे . दोन्ही भाज्यांमध्ये तुलनेने समान प्रमाणात कॅल्शियम असते परंतु झुचीनी पोटॅशियम आणि लोहामध्ये काकडीपेक्षा समृद्ध असते . झुचीनीमध्ये प्रथिने आणि फायबरचे प्रमाणही जास्त असते .

झुचीनी आणि काकडी खाण्याचा सर्वोत्तम मार्ग: काकडी कच्च्या किंवा लोणच्यात खाल्ल्या जातात. गरम उन्हाळ्याच्या दिवशी थंड काकडी खूप ताजेतवाने असू शकते. काकडी सहसा सॅलड्स किंवा सँडविचमध्ये आढळतात. ते पाणी चव देण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकतात. दुसरीकडे, बेक केल्यावर किंवा तळलेले असताना झुचिनीची चव चांगली लागते. चिरून आणि भाज्या म्हणून वापरण्याव्यतिरिक्त, झुचिनी बहुतेक वेळा नूडल्सच्या आकारात बनविली जाते जी झुडल्स म्हणून ओळखली जाते. झुचिनी ब्रेड आणि मफिन्सच्या लोव्हमध्ये देखील तुकडे आणि बेक केले जाऊ शकते.

तुम्हाला काही चिंता किंवा प्रश्न असल्यास तुम्ही नेहमी एखाद्या तज्ञाचा सल्ला घेऊ शकता आणि तुमच्या प्रश्नांची उत्तरे मिळवू शकता!

झुकिनी (Zucchini) आणि काकडी (Cucumber) या दोन्ही भाज्या Cucurbitaceae कुळातील आहेत, परंतु त्यांमध्ये काही महत्त्वाचे फरक आहेत:

1. चव (Taste):

• झुकिनी: सौम्य चवीची असते.
• काकडी: ताजी आणि किंचित तुरट चवीची असते.

2. बाह्य स्वरूप (Appearance):

• झुकिनी: गडद हिरव्या रंगाची किंवा पिवळ्या रंगाची असू शकते. ती लांब आणि दंडगोलाकार असते.
• काकडी: फिकट हिरव्या रंगाची असते आणि तिच्या त्वचेवर खडबडीतपणा असतो.

3. रचना (Texture):

• झुकिनी: काकडीच्या तुलनेत किंचित कडक असते.
• काकडी: आतून जास्त জলেরरहित आणि ताजी असते.

4. पोषण (Nutrition):

• झुकिनी: व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन बी 6 आणि पोटॅशियमचा चांगला स्रोत आहे.
• काकडी: व्हिटॅमिन के आणि पाण्याचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे ती शरीराला हायड्रेटेड ठेवते.

5. वापर (Usage):

• झुकिनी: भाजी म्हणून वापरली जाते. ती शिजवून खाल्ली जाते.
• काकडी: सॅलडमध्ये कच्ची खाल्ली जाते किंवा रायता बनवण्यासाठी वापरली जाते.

अधिक माहितीसाठी:

• झुकिनीची भाजी
• काकडीचे फायदे (इंग्रजी)

या माहितीमुळे तुम्हाला झुकिनी आणि काकडीमधील फरक समजण्यास मदत होईल.