• 2 वांगी
• 1/2 वाटी बेसन
• 1/4 वाटी तांदळाचे पीठ
• 1/2 चमचा लाल तिखट
• 1/4 चमचा हळद
• 1/4 चमचा हिंग
• 1/2 चमचा आले-लसूण पेस्ट
• चवीनुसार मीठ
• तेल (तळण्यासाठी)
• 1/4 वाटी कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)

1. प्रथम वांगी धुवून पुसून घ्या.
2. त्यानंतर वांग्याचे पातळ गोल काप करून घ्या.
3. एका भांड्यात बेसन, तांदळाचे पीठ, लाल तिखट, हळद, हिंग, आले-लसूण पेस्ट, मीठ आणि कोथिंबीर एकत्र करून मिक्स करा.
4. त्यात थोडे पाणी घालून घट्ट मिश्रण तयार करा.
5. गॅसवर तेल गरम करायला ठेवा.
6. वांग्याचे कापBaseनच्या मिश्रणात बुडवून तेलात सोडा.
7. मंद आचेवर वांग्याचे काप दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
8. गरम गरम वांग्याची कळी सर्व्ह करा.

टीप:

• आपण आपल्या आवडीनुसार मसाल्यांचे प्रमाण बदलू शकता.
• कळी कुरकुरीत होण्यासाठी तांदळाच्या पिठाचा वापर करा.