जुन्या काळात फ्रिज नव्हते तेव्हा तूप तयार करण्यासाठी साय कसे साठवत असत?
1. मातीची भांडी:
साय साठवण्यासाठी मातीची भांडी वापरली जात. मातीची भांडी नैसर्गिकरित्या थंड राहतात, त्यामुळे साय लवकर खराब होत नसे.
2. हंडी / डेगची:
* दुधावरची साय जाडसर असते. ती एका हंडीत किंवा डेगचीमध्ये (मोठं भांडं) साठवली जाई. * हंडीला झाकण लावून ती थंड ठिकाणी ठेवली जाई.
3. थंड ठिकाणी साठवणूक:
* साय थंड ठिकाणी ठेवली जात असे, जसे की घराच्या मागील बाजूस जिथे जास्त सूर्यप्रकाश नसेल. * काहीवेळा साय विहिरीच्या थंड पाण्यात ठेवली जाई, जेणेकरून ती लवकर खराब होऊ नये.
4. नियमित ढवळणे:
साय नियमितपणे ढवळली जात असे, ज्यामुळे ती एकसारखी राहील आणि लवकर खराब होणार नाही.
5. लवकर वापरणे:
साय जास्त दिवस साठवून न ठेवता, शक्य तितक्या लवकर तूप बनवण्यासाठी वापरली जाई.
या पारंपरिक पद्धतींमुळे साय काही दिवस टिकून राहायला मदत होत असे आणि त्यापासून तूप बनवणे शक्य होई.