कांदा हे एक महत्वाचे पीक आहे, परंतु ते नाशवंत असल्याने त्याची साठवणूक करणे आवश्यक आहे. कांद्याची साठवणूक करण्यासाठी शीतगृह (Cold storage) एक चांगला पर्याय आहे. शीतगृहामुळे कांद्याची गुणवत्ता टिकून राहते आणि ते जास्त काळ टिकते.

शीतगृहाचे फायदे:

• दीर्घकाळ साठवण: शीतगृहामध्ये कांदा जास्त कालावधीसाठी साठवता येतो.
• गुणवत्ता टिकून राहते: नियंत्रित तापमान आणि आर्द्रता (Humidity) यामुळे कांद्याची गुणवत्ता टिकून राहते.
• बाजारभाव: जेव्हा बाजारात कांद्याचे भाव कमी असतात, तेव्हा शीतगृहात साठवणूक करून भाव वाढल्यावर विकता येतात.
• नासाडी टाळता येते: अयोग्य साठवणुकीमुळे होणारी कांद्याची नासाडी टाळता येते.

शीतगृहातील तापमान आणि आर्द्रता:

• कांद्यासाठी शीतगृहातील तापमान 0°C ते 2°C दरम्यान असावे.
• आर्द्रता 65% ते 70% च्या आसपास असावी.

कांदा साठवणुकीसाठी घ्यावयाची काळजी:

• कांदा पूर्णपणे वाळलेला असावा.
• कांद्याला कोणत्याही प्रकारची इजा (Damage) झालेली नसावी.
• साठवणुकीच्या वेळी कांद्यामध्ये ओलावा नसावा.

टीप: कांदा साठवणुकीसाठी शीतगृह उभारणीसाठी राष्ट्रीय बागवानी मंडळ (National Horticulture Board) [https://nhb.gov.in/] यांच्याकडून अर्थसहाय्य मिळू शकते.