अन्न सुरक्षा आरोग्य

भेसळयुक्त तेल खाल्ल्याने काय होते?

2 उत्तरे
2 answers

भेसळयुक्त तेल खाल्ल्याने काय होते?

1

तेलाचे भाव दिवसेंदिवस वाढतच चाललेत. साहजिकच गुन्हेगारी प्रवृत्तीचे व्यापारी तेलामध्ये कमी प्रतीचे तेल मिसळतात व जास्त नफा मिळवायचा प्रयत्न करतात. काही वेळा मुद्दाम तर काही वेळा अपघाताने अशी भेसळ केली जाते. पण अशी भेसळ कधीकधी विषारी ठरते. अनेकदा मोहोरीच्या वा इतर खाद्यतेलांमध्ये काटेविलायत (Argemona Mexicana) या वनस्पतीच्या बियांचे तेल मिसळतात. काटेविलायतीच्या बिया काळ्या रंगाच्या, मोहोरीसारख्याच असतात. त्यामुळे मोहोरीत त्यांची भेसळ करतात. काटेविलायतीच्या बियांच्या तेलात सँग्वीनरीन नावाचे विषारी द्रव्य असते. या द्रव्यामुळे पायरव्हीक अॅसिडचे ऑक्सीजनीकरण होत नाही व परिणामी ते रक्तात साठून राहते. भेसळयुक्त तेलाच्या सेवानाने अचानक दोन्ही पायावर सूज येणे (दाहाची लक्षणे मात्र नसतात), हगवण ही लक्षणे दिसून येतात. दम लागणे, हृदय बंद पडणे व नंतर मृत्यू येणे असेही होते. काही जणांना काचबिंदूही होतो. अंगावर पिणाऱ्या बाळाखेरीज घरातील सर्वांना हा रोग होऊ शकतो. रोग्यांपैकी ५ ते ५०% लोक मृत्युमुखी पडतात खाद्यतेलात काटेविलायतीच्या बियांचे तेल आहे का, हे ओळखण्यासाठी तेलात नायट्रिक आम्ल टाकावे. त्यानंतर जर नारिंगी वा लाल रंग आला, तर समजावे की तेलात भेसळ आहे ०.२५% इतके किंवा जास्त काटेविलायतीचे तेल मोहोरीच्या तेलात असले, तरच नायट्रिक अॅसिडच्या या तपासणीद्वारे ते ओळखता येते. अशी भेसळ टाळण्यासाठी मोहोरीच्या बियातून काटेविलायतीच्या बिया वेगळ्या केल्या पाहिजेत. ग्राहक जागरूक झाल्यास आपोआपच व्यापाऱ्यांवर दबाव येऊन अशा गोष्टी बंद पाडता येतील.





उत्तर लिहिले · 15/11/2020
कर्म · 39105
0

भेसळयुक्त तेल खाल्ल्याने आरोग्यावर अनेक गंभीर परिणाम होऊ शकतात. भेसळयुक्त तेलामध्ये अनेक हानिकारक रासायनिक पदार्थ आणि विषारी घटक असू शकतात, ज्यामुळे खालील समस्या उद्भवू शकतात:

  • पचन समस्या:

    भेसळयुक्त तेलामुळे पचनक्रिया बिघडू शकते, ज्यामुळे पोटदुखी, मळमळ, उलटी आणि बद्धकोष्ठता होऊ शकते.

  • यकृत (Liver) खराब होणे:

    काही भेसळयुक्त तेलांमध्ये विषारी पदार्थ असू शकतात, ज्यामुळे यकृताला गंभीर नुकसान होऊ शकते. दीर्घकाळ असे तेल खाल्ल्याने यकृत निकामी होण्याची शक्यता असते.

  • हृदयविकार:

    भेसळयुक्त तेलामध्ये असणारे हानिकारक फॅट्स (fats) आणि कोलेस्ट्रॉल (cholesterol) हृदयविकारांना निमंत्रण देऊ शकतात. यामुळे रक्तवाहिन्यांमध्ये चरबी जमा होते आणि हृदयविकाराचा झटका येण्याची शक्यता वाढते.

  • कर्करोग:

    काही अभ्यासांनुसार, भेसळयुक्त तेलांमध्ये कर्करोग निर्माण करणारे घटक असू शकतात. त्यामुळे दीर्घकाळ भेसळयुक्त तेल वापरल्यास कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो.

  • रोगप्रतिकारशक्ती कमी होणे:

    भेसळयुक्त तेल खाल्ल्याने शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती कमी होते, ज्यामुळे शरीर लवकर आजारी पडण्याची शक्यता असते.

  • त्वचेच्या समस्या:

    भेसळयुक्त तेलामुळे त्वचेवर पुरळ उठणे, खाज येणे आणि इतर त्वचेच्या समस्या उद्भवू शकतात.

  • न्यूरोलॉजिकल समस्या:

    काही भेसळयुक्त तेलांमध्ये आढळणारे विषारी घटक मज्जासंस्थेवर परिणाम करू शकतात, ज्यामुळे न्यूरोलॉजिकल समस्या निर्माण होऊ शकतात.

भेसळयुक्त तेल ओळखण्यासाठी काही गोष्टी लक्षात घेणे आवश्यक आहे:

  • तेलाचा रंग आणि वास:

    तेलाचा रंग नेहमीपेक्षा वेगळा किंवा तीव्र वास येत असल्यास ते भेसळयुक्त असू शकते.

  • तेलाची जाडी:

    तेल जास्त पातळ किंवा जाड असल्यास ते भेसळयुक्त असण्याची शक्यता आहे.

  • अधिकृत विक्रेत्यांकडून खरेदी:

    नेहमी नामांकित आणि अधिकृत विक्रेत्यांकडूनच तेल खरेदी करावे.

भेसळयुक्त तेल आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. त्यामुळे, तेल खरेदी करताना विशेष काळजी घेणे आवश्यक आहे.

उत्तर लिहिले · 22/3/2025
कर्म · 1040

Related Questions

व्हिटॅमिन डी व कॅल्शियम कोणकोणत्या पदार्थांमधून व आणखी कशामधून मिळू शकते?
माझे वय ३७ वर्ष आहे आणि माझे समोरील खालचे दोन दात हलतात, ते पक्के करण्यासाठी काही उपाय सांगा आणि याचा वजनाशी काही संबंध असू शकतो का?
माझं वय ३७ वर्ष आहे आणि माझे वजन फक्त ४३ किलो आहे, तरी वजन वाढवण्यासाठी काय खावे व काही आयुर्वेदिक उपाय सांगा?
सेक्सवर नियंत्रण कसे ठेवावे?
शरीराची ऊर्जा वाढवण्यासाठी काय करावे?
पायाच्या अंगठ्याचा कोपरा दुखत आहे, ते बरे होण्यासाठी कोणते लिक्विड ऑइंटमेंट (liquid ointment) त्यावर सोडावे?
इलायचीचे फायदे काय?