होय, मेथीची भाजी वापरून भजी बनवता येतात. मेथीची भजी चवीला खूप छान लागतात आणि ती बनवायला देखील सोपी आहेत.

मेथीची भजी बनवण्यासाठी आवश्यक साहित्य:

• मेथीची भाजी - 1 कप (बारीक चिरलेली)
• बेसन - 1 कप
• तांदळाचे पीठ - 2 चमचे (ऐच्छिक)
• हिरवी मिरची - 1-2 (बारीक चिरलेली)
• आले-लसूण पेस्ट - 1 चमचा
• हळद - 1/2 चमचा
• लाल मिरची पावडर - 1/2 चमचा
• धणे पूड - 1/2 चमचा
• जिरे पूड - 1/4 चमचा
• ओवा - 1/4 चमचा
• मीठ - चवीनुसार
• तेल - तळण्यासाठी

कृती:

1. एका भांड्यात मेथीची भाजी, बेसन, तांदळाचे पीठ, हिरवी मिरची, आले-लसूण पेस्ट, हळद, लाल मिरची पावडर, धणे पूड, जिरे पूड, ओवा आणि मीठ एकत्र करा.
2. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मिश्रण तयार करा. मिश्रण जास्त पातळ किंवा जास्त घट्ट नसावे.
3. तेल गरम करा.
4. गरम तेलात चमच्याने किंवा हाताने लहान लहान भजी सोडा.
5. भजी सोनेरी रंगाची होईपर्यंत तळा.
6. गरम गरम मेथीची भजी टोमॅटो सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.

तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मसाल्यांचे प्रमाण बदलू शकता.