जैसलमेरपासून 50 किलोमीटरवरील हाबुरगाव येथे हे दगड आहेत. तेथील लोक शेकडो वर्षांपासून दुधाचे दही बनवण्यासाठी या दगडाचा वापर करतात. हाबूरगावला सध्या पूनमनगर म्हणून ओळखले जाते. तेथील या दगडात अनेक प्रकारचे गुणधर्म आहेत. त्याला स्थानिक भाषेत ‘हाबुरिया भाटा’ म्हणून ओळखले जाते. दुधापासून दही बनवण्यासाठी जे गुण किंवा रसायने आवश्यक असतात ते या दगडात आहेत.꧁इंग्रजीत या दगडांना ‘हाबूर स्टोन’ म्हणून ओळखले जाते. हा दगड दुधात ठेवल्यावर चौदा तासांमध्ये घट्ट दही बनते. अनेक देशी-विदेशी संशोधकांनी या दगडाच्या चाचण्या घेतल्या आहेत. या दगडात दही बनवण्यासाठीचे अमिनो अ‍ॅसिड, फिनायल एलिनिया आणि रिफ्टोफेन टायरोसीन ही तिन्ही रसायने असल्याचे दिसून आले. हा दगड आकर्षक रंगाचा व चमकदार असल्याने त्यापासून शोभेच्या वस्तू, पेले, थाळ्या, ट्रे, माळ, फुलदाणी, कप, मूर्ती तसेच अ‍ॅक्युप्रेशर उत्पादनेही बनवली जातात.
-----------------------------------------------
*WᕼᗩTᔕAᑭᑭ  9890875498* ☜♡☞
*📍म҉ ा҉ हित҉ ी҉  स҉ े҉ व҉ ा҉  ग्र҉ ू҉ प҉ ,҉   प҉ े҉ ठ҉ व҉ ड҉ ग҉ ा҉ व҉  📍*
*_ᑎ_ᑎ_ᑎ_ᑎ_ᑎ_ᑎ_ᑎ_ᑎ_ᑎ_ᑎ_ᑎ_ᑎ_ᑎ*

नाही, दुधाचे दही करणारा कोणताही दगड अस्तित्वात नाही. दही बनवणं ही एक रासायनिक प्रक्रिया आहे.

दही कसे बनते?

दही बनवण्यासाठी योग्य तापमान आणि जिवाणूंची आवश्यकता असते, दगडाची नाही.

अधिक माहितीसाठी:

yogurt stone