तुमच्या प्रश्नातील 'स्वदुर' हा शब्द मराठीत सामान्यतः वापरला जात नाही. कदाचित तुम्हाला 'स्वाद' (चव) असे म्हणायचे असावे.

जर तुमचा उद्देश 'स्वाद' (चव) चे प्रकार जाणून घेणे असेल, तर भारतीय परंपरा आणि आयुर्वेदामध्ये मुख्यतः सहा रसांचे किंवा स्वादांचे वर्णन केले आहे. त्यांना 'षड्रस' असे म्हणतात. ते खालीलप्रमाणे आहेत:

1. गोड (Sweet): उदा. साखर, मध, फळे.
2. आंबट (Sour): उदा. लिंबू, चिंच, दही.
3. खारट (Salty): उदा. मीठ.
4. तिखट (Pungent/Spicy): उदा. मिरची, आले, काळी मिरी.
5. कडू (Bitter): उदा. कडुलिंब, कारले, मेथी.
6. तुरट (Astringent): उदा. आवळा, हिरवी केळी, हळद.

हे सहा रस आपल्या आहारामध्ये आणि आरोग्यासाठी महत्त्वाचे मानले जातात.