मानवी शरीरात पित्त यकृत अवयवात तयार होते. पित्त पित्ताशयात साठवले जाते. हे यकृताद्वारे तयार केले जाते आणि पित्तनलिकेद्वारे पित्ताशयामध्ये नेले जाते. हे फॅटी ऍसिडस् तोडण्यास आणि अन्न पचन करण्यास मदत करते. यकृत पचनमार्गातून येणारे रक्त फिल्टर करते. यकृताद्वारे स्रावित पित्त, स्वादुपिंडातून स्वादुपिंडाचा स्राव आणि लहान आतड्याच्या भिंतीद्वारे स्राव होणारे पाचक रस यांच्या क्रियेद्वारे अन्नातील सर्व घटकांचे पचन लहान आतड्यात पूर्ण होते. पाणी आणि काही क्षार मोठ्या आतड्यात शोषले जातात. शोषलेले पदार्थ शरीराच्या वेगवेगळ्या भागात हस्तांतरित केले जातात.