दारूमुळे ॲलर्जी (Allergy) होण्याची अनेक कारणे असू शकतात, त्यापैकी काही मुख्य कारणे खालीलप्रमाणे आहेत:

• सल्फाइट्स (Sulfites): वाईन (Wine) आणि बिअरमध्ये सल्फाइट्स नावाचे रसायन असते. ते preservative म्हणून वापरले जाते. काही लोकांना या रसायनाची ॲलर्जी असते. Mayo Clinic - Sulfite sensitivity
• हिस्टामाइन (Histamine): दारूमध्ये हिस्टामाइन नावाचे केमिकल (chemical) असते, ज्यामुळे ॲलर्जी होऊ शकते. रेड वाईनमध्ये (Red wine) हिस्टामाइनचे प्रमाण जास्त असते. NCBI - Histamine and alcohol-induced asthma
• ॲडिटीव्ह्स (Additives): काही दारूंमध्ये रंग, फ्लेवर (flavor) आणि इतर रसायने मिसळली जातात, ज्यामुळे ॲलर्जी होऊ शकते.
• धान्ये (Grains): बिअर (Beer) बनवण्यासाठी बार्ली (barley), गहू (wheat) आणि राय (rye) या धान्यांचा वापर केला जातो. ज्या लोकांना ग्लुटेनची (gluten) ॲलर्जी आहे, त्यांना दारूमुळे त्रास होऊ शकतो.
• यीस्ट (Yeast): दारू बनवण्याच्या प्रक्रियेत यीस्टचा वापर होतो आणि काही लोकांना यीस्टची ॲलर्जी असू शकते.

ॲलर्जीची लक्षणे:

• त्वचेवर पुरळ येणे
• নাকেतून पाणी येणे
• डोळे लाल होणे
• श्वास घ्यायला त्रास होणे
• पोटदुखी

जर तुम्हाला दारू प्यायल्यानंतर ॲलर्जीची लक्षणे दिसत असतील, तर डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.