खाद्यपदार्थाला फोडणी देण्यासाठी खालील गोष्टी कराव्या लागतात:

1. तयारी:
   • फोडणीसाठी लागणारे साहित्य तयार ठेवा. जसे तेल, मोहरी, जिरे, हिंग, हळद, मिरची, कढीपत्ता आणि इतर मसाले.
   • ज्या पदार्थाला फोडणी द्यायची आहे, तो पदार्थ तयार ठेवा.
2. गॅस चालू करणे:
   • गॅस चालू करून त्यावर कढई किंवा फ्राय पॅन ठेवा.
   • कढई गरम झाल्यावर त्यात तेल टाका. तेलाचे प्रमाण आपल्या आवडीनुसार ठेवा.
3. फोडणी करणे:
   • तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी टाका. मोहरी तडतडल्यावर जिरे टाका.
   • नंतर हिंग, हळद आणि मिरची टाका.
   • कढीपत्ता आणि इतर मसाले (आवश्यक असल्यास) टाका.
4. फोडणी पदार्थात टाकणे:
   • तयार झालेली फोडणी लगेचच आपल्या पदार्थात टाका आणि चांगले मिक्स करा.

टीप: फोडणी करताना गॅस मध्यम आचेवर ठेवावा, जेणेकरून मसाले जळणार नाहीत.