अन्न दूध व्यवसाय भेसळ आहार

दुधातील भेसळ कशी ओळखावी?

2 उत्तरे
2 answers

दुधातील भेसळ कशी ओळखावी?

3
*_🤔🥛कशी ओळखाल दुधातील भेसळ?_*


_वाढत्या महागाईमुळे अनेकदा अन्नपदार्थांमध्ये भेसळ केली जाते, किंवा त्याच्या दर्जा कमी केला जातो. अनेकदा अशा भेसळयुक्त पदार्थांमुळे आपल्या शरीराला नुकसान होत असतं. गेल्या काही दिवसांपासून बाजारात विकलं जाणारं दूधही भेसळयुक्त असल्याचं समोर आलं आहे. त्यामुळे आरोग्यासाठी मोठी समस्या निर्माण होऊ शकते_

🙄 *_१० टक्के दूध भेसळयुक्त_*
भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाने (एफएसएसएआय) नुकत्याच केलेल्या एका अभ्यासात मोठा खुलासा केला आहे. भारतात विकलं जाणरं जवळपास १० टक्के दूध आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक असल्याचं या अभ्यासातून समोर आलं आहे. या १० टक्क्यांमध्ये ४० टक्के प्रमाण हे पिशवीबंद दूधाचं आहे. ज्याचा आपल्या दररोजच्या खाण्यात मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो.

*_🤔कसे ओळखाल भेसळयुक्त दूध_*
भेसळ नसलेलं दूध साठवल्यावरही रंग बदलत नाही. भेसळयुक्त दूधाचा रंग काही वेळानंतर बदलून तो पिवळा होतो.

◼भेसळ नसलेल्या दुधात यूरिया असल्यास ते हलक्या पिवळसर रंगाचं वाटतं. परंतु भेसळयुक्त दुधात यूरिया मिसळल्यास ते गडद पिवळ्या रंगाचं होतं.

◼भेसळ नसलेलं दूध हातांवर चोळल्यास चिकटपणा जाणवत नाही. तर भेसळ असलेलं दूध हातांवर चोळल्यास काही प्रमाणात साबणासारखा चिकटपणा जाणवतो
उत्तर लिहिले · 29/5/2019
कर्म · 569245
0
दुधातील भेसळ ओळखण्यासाठी काही सोप्या पद्धती:
  1. पाण्याची भेसळ:
    • ओळखण्याची पद्धत: दुधाचा एक थेंब तिरप्या पृष्ठभागावर टाका. शुद्ध दूध हळू हळू खाली सरळ रेषेत उतरेल, तर भेसळयुक्त दूध लगेच खाली उतरेल आणि त्याचा रंग बदलेल.
    • उपाय: दुधाची घनता (Density) Lactometer ने तपासा. शुद्ध दुधाची घनता 1.028 ते 1.030 g/ml असते.
  2. स्टार्चची (Starch) भेसळ:
    • ओळखण्याची पद्धत: थोडं दूध उकळा आणि थंड झाल्यावर त्यात 2-3 थेंब आयोडिन सोल्यूशन (Iodine Solution) टाका. जर दुधाचा रंग निळा झाला, तर त्यात स्टार्च आहे.
  3. यूरियाची (Urea) भेसळ:
    • ओळखण्याची पद्धत: एका टेस्ट ट्यूबमध्ये थोडं दूध घ्या, त्यात ब्रोमोथिमोल ब्लू (Bromothymol Blue) नावाचा रासायनिक पदार्थ टाका. जर दुधाचा रंग निळा झाला, तर त्यात यूरिया आहे.
  4. डिटर्जंटची (Detergent) भेसळ:
    • ओळखण्याची पद्धत: दुधाला जोरदार हलवा, जर फेस तयार झाला आणि तो बराच वेळ टिकला, तर त्यात डिटर्जंट असण्याची शक्यता आहे.

टीप: ह्या फक्त प्राथमिक चाचण्या आहेत. अधिक माहितीसाठी आणि खात्रीसाठी प्रयोगशाळेत (Laboratory) तपासणी करणे आवश्यक आहे.

भेसळयुक्त दूध आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते, त्यामुळे दूध नेहमी विश्वसनीय ठिकाणाहूनच खरेदी करा.

उत्तर लिहिले · 20/3/2025
कर्म · 1180

Related Questions

अन्नभेसळ म्हणजे काय?
रोजच्या आहारात जी भेसळ आणि घातक भेसळ चालू आहे आणि काही कंपन्यांना (producer) सरकारने अनुमती दिली असून अशा वस्तू (product) भेसळयुक्त नकोत अशी आश्वासने दिली जातात, यावर सरकार कितपत लक्ष देते आणि आपण सर्व नागरिक म्हणून एकत्र येऊन आवाज उठवून हे कसे बंद करू शकतो?
मिरची पावडर मध्ये कशाची भेसळ असते?
आईस्क्रीममध्ये भेसळ शक्य आहे का?
मी ज्या ठिकाणी काम करतोय, त्या किचनमध्ये प्लास्टिकसारखी अंडी येत आहेत, गेल्या 1 महिन्यापासून असंच चालू आहे, ना अंडी बंद करत आणि ना चांगली अंडी येत, तर मी कोणाला सांगून ही अंडी बंद होतील?
आईस्क्रीम भेसळयुक्त असते का?
प्लास्टिकचे तांदूळ कसे ओळखावे?