2 उत्तरे
2
answers
दुधातील भेसळ कशी ओळखावी?
3
Answer link
*_🤔🥛कशी ओळखाल दुधातील भेसळ?_*
_वाढत्या महागाईमुळे अनेकदा अन्नपदार्थांमध्ये भेसळ केली जाते, किंवा त्याच्या दर्जा कमी केला जातो. अनेकदा अशा भेसळयुक्त पदार्थांमुळे आपल्या शरीराला नुकसान होत असतं. गेल्या काही दिवसांपासून बाजारात विकलं जाणारं दूधही भेसळयुक्त असल्याचं समोर आलं आहे. त्यामुळे आरोग्यासाठी मोठी समस्या निर्माण होऊ शकते_
🙄 *_१० टक्के दूध भेसळयुक्त_*
भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाने (एफएसएसएआय) नुकत्याच केलेल्या एका अभ्यासात मोठा खुलासा केला आहे. भारतात विकलं जाणरं जवळपास १० टक्के दूध आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक असल्याचं या अभ्यासातून समोर आलं आहे. या १० टक्क्यांमध्ये ४० टक्के प्रमाण हे पिशवीबंद दूधाचं आहे. ज्याचा आपल्या दररोजच्या खाण्यात मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो.
*_🤔कसे ओळखाल भेसळयुक्त दूध_*
◼भेसळ नसलेलं दूध साठवल्यावरही रंग बदलत नाही. भेसळयुक्त दूधाचा रंग काही वेळानंतर बदलून तो पिवळा होतो.
◼भेसळ नसलेल्या दुधात यूरिया असल्यास ते हलक्या पिवळसर रंगाचं वाटतं. परंतु भेसळयुक्त दुधात यूरिया मिसळल्यास ते गडद पिवळ्या रंगाचं होतं.
◼भेसळ नसलेलं दूध हातांवर चोळल्यास चिकटपणा जाणवत नाही. तर भेसळ असलेलं दूध हातांवर चोळल्यास काही प्रमाणात साबणासारखा चिकटपणा जाणवतो
_वाढत्या महागाईमुळे अनेकदा अन्नपदार्थांमध्ये भेसळ केली जाते, किंवा त्याच्या दर्जा कमी केला जातो. अनेकदा अशा भेसळयुक्त पदार्थांमुळे आपल्या शरीराला नुकसान होत असतं. गेल्या काही दिवसांपासून बाजारात विकलं जाणारं दूधही भेसळयुक्त असल्याचं समोर आलं आहे. त्यामुळे आरोग्यासाठी मोठी समस्या निर्माण होऊ शकते_
🙄 *_१० टक्के दूध भेसळयुक्त_*
भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाने (एफएसएसएआय) नुकत्याच केलेल्या एका अभ्यासात मोठा खुलासा केला आहे. भारतात विकलं जाणरं जवळपास १० टक्के दूध आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक असल्याचं या अभ्यासातून समोर आलं आहे. या १० टक्क्यांमध्ये ४० टक्के प्रमाण हे पिशवीबंद दूधाचं आहे. ज्याचा आपल्या दररोजच्या खाण्यात मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो.
*_🤔कसे ओळखाल भेसळयुक्त दूध_*
◼भेसळ नसलेलं दूध साठवल्यावरही रंग बदलत नाही. भेसळयुक्त दूधाचा रंग काही वेळानंतर बदलून तो पिवळा होतो.
◼भेसळ नसलेल्या दुधात यूरिया असल्यास ते हलक्या पिवळसर रंगाचं वाटतं. परंतु भेसळयुक्त दुधात यूरिया मिसळल्यास ते गडद पिवळ्या रंगाचं होतं.
◼भेसळ नसलेलं दूध हातांवर चोळल्यास चिकटपणा जाणवत नाही. तर भेसळ असलेलं दूध हातांवर चोळल्यास काही प्रमाणात साबणासारखा चिकटपणा जाणवतो
0
Answer link
दुधातील भेसळ ओळखण्यासाठी काही सोप्या पद्धती:
-
पाण्याची भेसळ:
- ओळखण्याची पद्धत: दुधाचा एक थेंब तिरप्या पृष्ठभागावर टाका. शुद्ध दूध हळू हळू खाली सरळ रेषेत उतरेल, तर भेसळयुक्त दूध लगेच खाली उतरेल आणि त्याचा रंग बदलेल.
- उपाय: दुधाची घनता (Density) Lactometer ने तपासा. शुद्ध दुधाची घनता 1.028 ते 1.030 g/ml असते.
-
स्टार्चची (Starch) भेसळ:
- ओळखण्याची पद्धत: थोडं दूध उकळा आणि थंड झाल्यावर त्यात 2-3 थेंब आयोडिन सोल्यूशन (Iodine Solution) टाका. जर दुधाचा रंग निळा झाला, तर त्यात स्टार्च आहे.
-
यूरियाची (Urea) भेसळ:
- ओळखण्याची पद्धत: एका टेस्ट ट्यूबमध्ये थोडं दूध घ्या, त्यात ब्रोमोथिमोल ब्लू (Bromothymol Blue) नावाचा रासायनिक पदार्थ टाका. जर दुधाचा रंग निळा झाला, तर त्यात यूरिया आहे.
-
डिटर्जंटची (Detergent) भेसळ:
- ओळखण्याची पद्धत: दुधाला जोरदार हलवा, जर फेस तयार झाला आणि तो बराच वेळ टिकला, तर त्यात डिटर्जंट असण्याची शक्यता आहे.
टीप: ह्या फक्त प्राथमिक चाचण्या आहेत. अधिक माहितीसाठी आणि खात्रीसाठी प्रयोगशाळेत (Laboratory) तपासणी करणे आवश्यक आहे.
भेसळयुक्त दूध आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते, त्यामुळे दूध नेहमी विश्वसनीय ठिकाणाहूनच खरेदी करा.