2 उत्तरे
2
answers
मिरची पावडर मध्ये कशाची भेसळ असते?
1
Answer link
भेसळीचा पदार्थ : विटांची भुकटी, मीठ, तोंडाला लावण्याची पावडर. भेसळ ओळखण्यासाठी : चमचाभर मिरची पावडर काचेच्या ग्लासमध्ये पाण्यात टाकल्यानंतर तळाला चिकट थर राहिल्यास ती विटेची भुकटी असते.
लाल मिरचीच्या पावडरमध्ये रोडामिन मिसळले जाते. हे तपासण्यासाठी एका टेस्टटयूबमध्ये लात तिखटाचे दोन ग्रॅम (अर्धा चमचा) नमुना घेऊन त्यावर 5 मि.ली. ऍसिटोन टाका. (मुली नेलपॉलिश काढण्यासाठी वापरतात तो द्राव ऍसिटोन असतो.) यातून ताबडतोब लाल रंग उठल्यास रोडामिन आहे असे समजा. लाल तिखटात काही वेळा विटकरीचा भुगा मिसळला जातो. यासाठी हे तिखट ग्लासभर पाण्यात टाका. विटकरीचा अंश वेगाने खाली जातो तर मिरचीचे तिखट पाण्यावर बराचवेळ तरंगते आणि हळूहळू खाली जाते.
0
Answer link
मिरची पावडरमध्ये भेसळ म्हणून खालील पदार्थ मिसळले जाण्याची शक्यता असते:
- इष्टिकाचूर्ण (Brick powder): लाल रंग येण्यासाठी brick powder चा वापर केला जातो.
- रंगीत लाकडी भुसा: textured bulk वाढवण्यासाठी वापरतात.
- स्टार्च: powder volume वाढवण्यासाठी स्वस्त स्टार्च वापरले जाते.
- रासायनिक रंग: artificial रंग मिसळल्याने मिरची पावडरला आकर्षक लाल रंग येतो.
भेसळयुक्त मिरची पावडर आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते.
अधिक माहितीसाठी: