चटण्या दीर्घकाळ टिकवण्यासाठी काही उपाय:

• स्वच्छता: चटणी बनवताना वापरले जाणारे सर्व साहित्य आणि भांडी स्वच्छ असावीत.
• तेल: चटणीमध्ये पुरेसे तेल वापरावे, तेल preservative चे काम करते.
• लिंबू किंवा व्हिनेगर: लिंबू किंवा व्हिनेगर ॲसिडिटी वाढवतात, त्यामुळे चटणी लवकर खराब होत नाही.
• हवाबंद डबा: चटणी हवाबंद डब्यात ठेवावी. डब्यात हवा गेल्यास बुरशी येण्याची शक्यता असते.
• फ्रिजमध्ये साठवण: चटणी फ्रिजमध्ये साठवावी, त्यामुळे ती जास्त दिवस टिकते.
• मीठ: मीठ हे नैसर्गिक preservative आहे, त्यामुळे चटणीत योग्य प्रमाणात मीठ टाकावे.

या उपायांमुळे तुम्ही घरी बनवलेल्या चटण्या अधिक काळ टिकवू शकता.