पिकांच्या मूळ उत्पत्ती केंद्रांची संख्या 8 आहे. हे केंद्र खालीलप्रमाणे आहेत:

1. चीन: या केंद्रामध्ये सोयाबीन, जवस (Flax), आणि अनेक फळझाडे यांचा समावेश होतो.
2. भारत: या केंद्रामध्ये भात, ऊस, वांगी, आणि कडधान्ये (Legumes) यांचा समावेश होतो.
3. मध्य आशिया: या केंद्रामध्ये गहू, मसूर, जव, आणि गाजर यांचा समावेश होतो.
4. निकट पूर्व (Near East): या केंद्रामध्ये राय (Rye), ओट, आणि बार्ली (Barley) यांचा समावेश होतो.
5. भूमध्यसागरीय प्रदेश: या केंद्रामध्ये बीट, कोबी, आणि पालेभाज्या (Leafy vegetables) यांचा समावेश होतो.
6. अ‍ॅबिसिनिया (Abyssinia): या केंद्रामध्ये कॉफी, बार्ली, आणि तीळ (Sesame) यांचा समावेश होतो.
7. मध्य अमेरिका आणि मेक्सिको: या केंद्रामध्ये मका, घेवडा, आणि मिरची (Chili pepper) यांचा समावेश होतो.
8. दक्षिण अमेरिका: या केंद्रामध्ये बटाटा, टोमॅटो, आणि अननस (Pineapple) यांचा समावेश होतो.

हे आठ मूळ उत्पत्ती केंद्र पिकांच्या विविधता आणि विकासासाठी महत्त्वाचे आहेत.