ज्वारी आणि मूग यांतील फरक काय आहेत?
ज्वारी आणि मूग यांच्यातील काही महत्वाचे फरक खालीलप्रमाणे:
प्रकार: ज्वारी हे एक तृणधान्य आहे.
उपयोग: ज्वारीचा उपयोग भाकरी, धपाटे, आंबील यांसारख्या पदार्थांमध्ये करतात. तसेच, जनावरांना चारा म्हणूनही वापरतात.
पोषक घटक: ज्वारीमध्ये लोह, कॅल्शियम आणि फायबर (fiber) चांगल्या प्रमाणात असतात.
उत्पादन: ज्वारीची लागवड मुख्यतः महाराष्ट्र, कर्नाटक आणि मध्य प्रदेशात केली जाते.
प्रकार: मूग हे कडधान्य आहे.
उपयोग: मूग डाळ, मूग भाजी, तसेच मोड आलेल्या मुगाचा (sprouts) आहारात उपयोग करतात.
पोषक घटक: मूग हे प्रथिने (protein) आणि जीवनसत्त्वांचा (vitamins) चांगला स्रोत आहे.
उत्पादन: मूगाची लागवड भारतभर केली जाते, विशेषतः महाराष्ट्र, राजस्थान आणि आंध्र प्रदेशात.
मुख्य फरक: ज्वारी तृणधान्य आहे, तर मूग कडधान्य आहे. ज्वारीमध्ये फायबर जास्त असते, तर मूगामध्ये प्रथिने जास्त असतात.