• बुरशी (Fungi): फळांना रोड लागण्याचे हे एक महत्त्वाचे कारण आहे. बुरशी फळांवर वाढतात आणि त्यांना कुजवतात. उदा. रायझोपस (Rhizopus), पेनिसिलियम (Penicillium) आणि बोट्रायटिस (Botrytis) यांसारख्या बुरशी.
• जीवाणू (Bacteria): काही प्रकारचे जीवाणू फळांवर वाढून त्यांना सडवतात. उदा. Erwinia carotovora.
• आद्रता (Humidity): जास्त आद्रता असलेल्या वातावरणात फळांना बुरशी आणि जीवाणू लागण्याची शक्यता वाढते, ज्यामुळे ते लवकर सडतात.
• तापमान (Temperature): उच्च तापमान आणि कमी तापमान हे दोन्ही फळांसाठी हानिकारक असू शकतात. योग्य तापमान नसेल, तर फळे लवकर खराब होतात.
• फळांवरील जखमा: फळांवर काही जखमा झाल्यास, त्यातून बुरशी आणि जीवाणू प्रवेश करतात आणि फळ सडण्यास सुरुवात होते.
• साठवणूक: फळांची साठवणूक योग्य प्रकारे न केल्यास, ते लवकर खराब होतात.

अधिक माहितीसाठी, आपण खालील संकेतस्थळांना भेट देऊ शकता: फळांवरील रोग काढणीपश्चात तंत्रज्ञान