अन्नातील पोषक द्रव्ये रक्तात मिसळण्याची प्रक्रिया अनेक टप्प्यात होते.

1. पचन: आपण जे अन्न खातो, त्याचे लहान कणांमध्ये रूपांतर होते. लाळ, जठर रस आणि आतड्यांतील विविध एन्झाईम (Enzymes) अन्न पचनात मदत करतात.
2. शोषण: पचनानंतर, पोषक तत्वे लहान आतड्यांमधून (Small intestine) शोषली जातात. लहान आतड्याच्या भिंतीमध्ये व्हिली (Villi) नावाचे लहान, बोटांसारखे projections असतात, जे शोषण क्षेत्र वाढवतात.
3. रक्तप्रवाहात प्रवेश: व्हिलीच्या आत रक्तवाहिन्या असतात. पचन झालेले पोषक घटक या रक्तवाहिन्यांद्वारे शोषले जातात आणि रक्तप्रवाहात प्रवेश करतात.
4. यकृतामध्ये (Liver) प्रक्रिया: लहान आतड्यांमधून शोषलेले रक्त यकृतामध्ये जाते. यकृत हे पोषक तत्वांवर प्रक्रिया करते, त्यांना साठवते आणि शरीराच्या गरजेनुसार रक्तामध्ये सोडते.
5. संपूर्ण शरीरात वितरण: यकृतामधून, पोषक तत्वांनी युक्त रक्त संपूर्ण शरीरात पोहोचते आणि पेशींना ऊर्जा तसेच आवश्यक कार्ये पुरवते.

या प्रक्रियेद्वारे अन्नातील पोषक द्रव्ये रक्तात मिसळतात आणि शरीराला ऊर्जा मिळण्यास मदत करतात.