साखरेचा रेणू सूत्र C₁₂H₂₂O₁₁ आहे.

साखर एक कार्बोहायड्रेट आहे आणि त्यात कार्बन, हायड्रोजन आणि ऑक्सिजनचे अणू असतात.

हे सूत्र सुक्रोज (sucrose) नावाच्या साखरेच्या प्रकारासाठी आहे, जी सामान्यतः टेबल शुगर म्हणून वापरली जाते.

इतर प्रकारच्या साखरेचे रेणू सूत्र थोडे वेगळे असू शकते.