कॅरोलिना रीपर ही जगातील सर्वात तिखट मिरची आहे. या मिरचीची लागवड एड करी (Ed Currie) यांनी केली आहे. ही मिरची 2013 मध्ये गिनीज वर्ल्ड रेकॉर्डमध्ये (Guinness World Records) नोंदली गेली. तिची तिखटपणाची पातळी 1.64 दशलक्षाहून अधिक स्कोव्हिल हीट युनिट्स (Scoville Heat Units) आहे.

इतर महत्वाच्या तिखट मिरच्या:

• Trinidad Moruga Scorpion: ही मिरची कॅरिबियन बेटांमधील आहे.
• 7 Pot Douglah: ही मिरची Trinidad मधून आली आहे आणि ती खूप तिखट असते.
• Ghost Pepper (Bhut Jolokia): ही मिरची भारत आणि बांग्लादेशात आढळते.