मानवी शरीरातील स्वादुपिंडातून इन्शुलिन हे संप्रेरक स्त्रवते. इन्शुलिनच्या मदतीने रक्तातील साखरेचे ऊर्जेत रूपांतर होते. इन्शुलिनच्या अभावी रक्तातील साखरेचे ऊर्जेत रूपांतर न होता रक्तात साखर वाढून मधुमेह होतो.