कडधान्ये:

कडधान्ये म्हणजे वनस्पतींच्या शेंगांमध्ये वाढणारे खाद्य बियाणे. डाळ, वाटाणा, मसूर आणि सोयाबीन यांसारख्या भाज्यांचा कडधान्यामध्ये समावेश होतो. कडधान्ये पौष्टिक असतात आणि प्रथिने, फायबर आणि जीवनसत्त्वे यांचा चांगला स्रोत आहेत.

कडधान्यांचे काही सामान्य प्रकार:

• हरभरा
• मूग
• मसूर
• वाटाणा
• सोयाबीन
• तूर
• उडीद

कडधान्ये जगभरातील अनेक संस्कृतींमध्ये आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत. ते स्वस्त, पौष्टिक आणि टिकाऊ अन्न स्रोत आहेत.

कडधान्याचे फायदे:

1. प्रथिने भरपूर: कडधान्ये प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहेत, जे स्नायू आणि ऊतींच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक आहेत.
2. फायबर युक्त: कडधान्यांमध्ये फायबर भरपूर असते, जे पचनास मदत करते आणि बद्धकोष्ठता टाळते.
3. जीवनसत्त्वे आणि खनिजे: कडधान्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी परिपूर्ण असतात, जे आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत.
4. कमी चरबी: कडधान्यांमध्ये चरबी कमी असते, त्यामुळे ते वजन कमी करण्यासाठी किंवा निरोगी वजन राखण्यासाठी चांगले असतात.