खाद्यतेल
1
Answer link
ब्लेंड ऑईल (Blended Oil) म्हणजे दोन किंवा अधिक खाद्यतेलांचे मिश्रण. हे तेल अनेकदा विशिष्ट पोषक घटक, चव किंवा स्वयंपाकासाठी योग्य तापमान (smoke point) सुधारण्यासाठी एकत्र केले जातात. ब्लेंड ऑईल खाण्याचे काही संभाव्य फायदे खालीलप्रमाणे आहेत:
- संतुलित पोषण (Balanced Nutrition): ब्लेंड ऑईलमध्ये वेगवेगळ्या तेलांमधील चांगले गुणधर्म एकत्र येतात. यामुळे आपल्याला मोनोअनसॅचुरेटेड फॅट्स (MUFA), पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅट्स (PUFA) आणि काही प्रमाणात सॅचुरेटेड फॅट्स (SFA) यांचा संतुलित पुरवठा मिळतो, जे आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहेत. यामुळे ओमेगा-3 आणि ओमेगा-6 फॅटी ॲसिडचे प्रमाण संतुलित राखण्यास मदत होते.
- हृदयाचे आरोग्य (Heart Health): अनेक ब्लेंड ऑईलमध्ये असे घटक वापरले जातात जे एलडीएल (वाईट कोलेस्ट्रॉल) कमी करण्यास आणि एचडीएल (चांगले कोलेस्ट्रॉल) वाढवण्यास मदत करतात. उदाहरणार्थ, राईस ब्रान ऑईल आणि सूर्यफूल तेलाचे मिश्रण हृदयासाठी फायदेशीर मानले जाते कारण त्यात अँटीऑक्सिडंट्स आणि चांगले फॅट्स असतात.
- उच्च स्मोक पॉइंट (Higher Smoke Point): काही तेल गरम केल्यावर लवकर जळतात (कमी स्मोक पॉइंट असतो). दोन किंवा अधिक तेल मिसळल्याने मिश्रणाचा स्मोक पॉइंट वाढू शकतो, ज्यामुळे ते तळण्यासाठी किंवा जास्त तापमानावर शिजवण्यासाठी अधिक उपयुक्त ठरते. यामुळे हानिकारक घटक तयार होण्याची शक्यता कमी होते.
- अँटीऑक्सिडंट्सचा पुरवठा (Antioxidant Supply): काही तेलांमध्ये नैसर्गिकरित्या अँटीऑक्सिडंट्स जास्त असतात (उदा. राईस ब्रान ऑईलमध्ये ओरिझॅनॉल, सूर्यफूल तेलात व्हिटॅमिन ई). ब्लेंड ऑईल वापरल्याने आपल्याला विविध प्रकारच्या अँटीऑक्सिडंट्सचा फायदा मिळतो, जे शरीरातील फ्री रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात.
- पोषक तत्वांची विविधता (Diversity of Nutrients): वेगवेगळ्या तेलांमध्ये व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन के आणि इतर सूक्ष्म पोषक तत्वे असतात. ब्लेंड ऑईल वापरल्याने आपल्याला या विविध पोषक तत्वांचा फायदा मिळू शकतो.
- उत्तम चव आणि सुगंध (Improved Taste and Aroma): काही तेले विशिष्ट चवीसाठी ओळखली जातात. ब्लेंड केल्याने तेलाची एकूण चव आणि सुगंध सुधारू शकतो, ज्यामुळे पदार्थ अधिक स्वादिष्ट लागतात.
महत्त्वाची टीप: ब्लेंड ऑईलचे फायदे त्यामध्ये कोणत्या तेलांचे मिश्रण आहे आणि ते कोणत्या प्रमाणात आहेत यावर अवलंबून असतात. त्यामुळे कोणतेही ब्लेंड ऑईल खरेदी करताना, त्यातील घटकांची यादी (ingredients list) तपासणे महत्त्वाचे आहे.
0
Answer link
शेंगदाणा तेल (Peanut oil) हे शेंगदाण्यापासून काढले जाणारे एक लोकप्रिय स्वयंपाकाचे तेल आहे. याचे अनेक आरोग्यदायी फायदे आणि काही तोटे देखील आहेत. खाली त्यांची सविस्तर माहिती दिली आहे:
शेंगदाणा तेल खाण्याचे फायदे:
- निरोगी चरबीचे प्रमाण: शेंगदाणा तेलामध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स (MUFA) आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स (PUFA) चांगल्या प्रमाणात असतात. हे हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जातात.
- व्हिटॅमिन ई चा स्रोत: यामध्ये व्हिटॅमिन ई (एक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट) मुबलक प्रमाणात असते, जे शरीरातील पेशींना फ्री रॅडिकल्सपासून होणारे नुकसान टाळण्यास मदत करते.
- कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत: MUFA आणि PUFA मुळे खराब कोलेस्टेरॉल (LDL) कमी होण्यास मदत होते, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होऊ शकतो.
- उच्च स्मोक पॉइंट: शेंगदाणा तेलाचा स्मोक पॉइंट जास्त असल्यामुळे ते तळण्यासाठी, भाजण्यासाठी आणि जास्त तापमानावर शिजवण्यासाठी योग्य मानले जाते.
- सूज कमी करणारे गुणधर्म: काही अभ्यासानुसार, शेंगदाणा तेलातील काही घटक शरीरातील सूज कमी करण्यास मदत करू शकतात.
- रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते: व्हिटॅमिन ई आणि इतर अँटीऑक्सिडंट्समुळे रोगप्रतिकारशक्ती सुधारण्यास मदत होते.
शेंगदाणा तेल खाण्याचे तोटे:
- उच्च कॅलरीज: इतर तेलांप्रमाणेच, शेंगदाणा तेलामध्येही कॅलरीजचे प्रमाण जास्त असते. त्यामुळे त्याचे जास्त सेवन केल्यास वजन वाढू शकते.
- ओमेगा-6 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण: यात ओमेगा-6 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते. ओमेगा-3 आणि ओमेगा-6 फॅटी ऍसिडचे संतुलन महत्त्वाचे आहे. ओमेगा-6 चे जास्त सेवन आणि ओमेगा-3 चे कमी सेवन शरीरात सूज वाढवू शकते.
- शेंगदाण्याची ॲलर्जी: ज्यांना शेंगदाण्याची ॲलर्जी आहे, त्यांनी शेंगदाणा तेलाचे सेवन पूर्णपणे टाळावे कारण यामुळे गंभीर ॲलर्जिक प्रतिक्रिया येऊ शकते.
- प्रक्रिया केलेले तेल (Refined Oil): जास्त प्रक्रिया केलेल्या (refined) शेंगदाणा तेलामध्ये नैसर्गिक पोषक घटक आणि अँटीऑक्सिडंट्स कमी प्रमाणात असू शकतात. कोल्ड-प्रेस्ड (cold-pressed) शेंगदाणा तेल अधिक आरोग्यदायी मानले जाते.
- ट्रान्स फॅट्सची शक्यता: काही वेळा, विशेषतः हायड्रोजनेटेड शेंगदाणा तेलामध्ये हानिकारक ट्रान्स फॅट्स असू शकतात, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी अत्यंत वाईट असतात. असे तेल टाळावे.
निष्कर्ष: शेंगदाणा तेल योग्य प्रमाणात आणि संतुलित आहारात वापरल्यास आरोग्यदायी फायदे देऊ शकते. कोल्ड-प्रेस्ड आणि कमी प्रक्रिया केलेले शेंगदाणा तेल निवडणे अधिक चांगले आहे. तसेच, शेंगदाण्याची ॲलर्जी असलेल्या व्यक्तींनी ते पूर्णपणे टाळावे.
4
Answer link
-----------------------------------------------
*📣 ९०% लोकाना माहिती नाही पॅराशुट तेल हे खाद्यतेल आहे*
----------------------------------------------
एकंदर वापरावरून 90% लोकांना असा समज आहे की, पॅराशूट हे खोबरेल डोक्याला लावण्याकरीता बनविले आहे, पण वस्तुस्थिती अशी आहे की, हे एक शुद्ध खाद्य तेल आहे.
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=860116474386277&id=100011637976439
जर हे डोक्याला लावण्यासाठी असते तर, ते सौंदर्य व प्रसाधने या वर्गीकरणात असते, व त्यावर टॅक्सेस जास्त असते.माहिती सेवा ग्रूप पेठवडगावची पोस्ट,आपण जर खोबरेल तेलाच्या बाटली वर काय लिहिले आहे, ते बघितल्यास, खालील प्रमाणे माहिती असेल;
❗"A premium quality 100% pure edible oil made from the finest coconuts".
हे तेल आपण डोक्याला लावायला वापरतो. दुसऱ्या खाद्य तेलांच्या तुलनेत हे फार महाग आहे. इतर तेल 125 ते 150 रुपये लिटर पडतात, पण हे तेल 175 ML, ला 69 रुपये, म्हणजे जवळ जवळ 395 रुपये लिटर पडते. म्हणुन जरी खाद्य तेल असले तरी आपण ते खाद्य तेल म्हणुन न वापरता डोक्याला लावतो.
Marico Ltd, ही कंपनी याचे उत्पादन करते.
http://mahitiseva.weebly.com
*📣 ९०% लोकाना माहिती नाही पॅराशुट तेल हे खाद्यतेल आहे*
----------------------------------------------
एकंदर वापरावरून 90% लोकांना असा समज आहे की, पॅराशूट हे खोबरेल डोक्याला लावण्याकरीता बनविले आहे, पण वस्तुस्थिती अशी आहे की, हे एक शुद्ध खाद्य तेल आहे.
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=860116474386277&id=100011637976439
जर हे डोक्याला लावण्यासाठी असते तर, ते सौंदर्य व प्रसाधने या वर्गीकरणात असते, व त्यावर टॅक्सेस जास्त असते.माहिती सेवा ग्रूप पेठवडगावची पोस्ट,आपण जर खोबरेल तेलाच्या बाटली वर काय लिहिले आहे, ते बघितल्यास, खालील प्रमाणे माहिती असेल;
❗"A premium quality 100% pure edible oil made from the finest coconuts".
हे तेल आपण डोक्याला लावायला वापरतो. दुसऱ्या खाद्य तेलांच्या तुलनेत हे फार महाग आहे. इतर तेल 125 ते 150 रुपये लिटर पडतात, पण हे तेल 175 ML, ला 69 रुपये, म्हणजे जवळ जवळ 395 रुपये लिटर पडते. म्हणुन जरी खाद्य तेल असले तरी आपण ते खाद्य तेल म्हणुन न वापरता डोक्याला लावतो.
Marico Ltd, ही कंपनी याचे उत्पादन करते.
http://mahitiseva.weebly.com