व्हॅल्यू ॲडेड प्रॉडक्ट म्हणजे मूळ उत्पादनामध्ये काहीतरी नवीन मूल्य (value) वाढवून ते अधिक आकर्षक आणि उपयुक्त बनवणे.

• उदाहरणार्थ:
• टोमॅटो हे एक शेती उत्पादन आहे.
• टोमॅटो सॉस हे व्हॅल्यू ॲडेड प्रॉडक्ट आहे, कारण टोमॅटोवर प्रक्रिया करून त्याची चव, टिकण्याची क्षमता आणि उपयोगिता वाढवली जाते.

व्हॅल्यू ॲडेड प्रॉडक्ट बनवण्याचे मुख्य उद्देश खालीलप्रमाणे आहेत:

• उत्पादनाची किंमत वाढवणे.
• नवीन बाजारपेठ मिळवणे.
• नफा वाढवणे.
• उत्पादनाची मागणी वाढवणे.

व्हॅल्यू ॲडेड प्रॉडक्ट बनवण्यासाठी अनेक प्रक्रिया वापरल्या जातात, जसे की:

• प्रक्रिया (Processing)
• ग्रेडिंग (Grading)
• पॅकेजिंग (Packaging)
• ब्रँडिंग (Branding)

यामुळे शेतकरी आणि उत्पादक दोघांनाही फायदा होतो, कारण त्यांना त्यांच्या उत्पादनांची चांगली किंमत मिळते आणि ग्राहकांना उत्तम दर्जाचे उत्पादन उपलब्ध होते.

अधिक माहितीसाठी तुम्ही खालील लिंकवर क्लिक करू शकता:

• कृषी विभाग, महाराष्ट्र शासन (PDF)