1. व्यवसाय योजना (Business Plan):

• संकल्पना (Concept): तुमच्या हॉटेलची संकल्पना निश्चित करा. उदाहरणार्थ,Theme based रेस्टॉरंट, फॅमिली रेस्टॉरंट, फास्ट फूड रेस्टॉरंट, Non-veg किंवा Vegspeciality रेस्टॉरंट.
• Targeted ग्राहक: तुमचे ग्राहक कोण असतील? विद्यार्थी, व्यावसायिक, पर्यटक किंवा स्थानिक नागरिक?
• मेनू (Menu): तुमच्या हॉटेलमध्ये काय पदार्थ असतील? पदार्थांची यादी तयार करा.
• किंमत: तुमच्या पदार्थांची किंमत काय असेल? खर्च आणि नफा यांचा विचार करून किंमत ठरवा.
• मार्केटिंग योजना: तुम्ही तुमच्या हॉटेलची जाहिरात कशी करणार? सोशल मीडिया, स्थानिक जाहिरात, Print media.

2. जागा निवडणे:

• हॉटेलसाठी योग्य जागा शोधा. जागा तुमच्या Targetted ग्राहकांना सोयीस्कर असावी.
• जागेमध्ये पाणी, वीज आणि पार्किंगची सोय असावी.
• जागेच्या किमतीचा विचार करा. जागा भाड्याने घ्यायची आहे की विकत घ्यायची आहे, हे ठरवा.

3. परवाने (Licenses):

• हॉटेल सुरू करण्यासाठी आवश्यक परवाने मिळवा. FSSAI license, Shop act license, GST registration आणि इतर स्थानिक परवाने मिळवा.
• परवान्यांसाठी अर्ज करा आणि सर्व कागदपत्रे तयार ठेवा.

FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India)

4. हॉटेलची रचना आणि सजावट:

• हॉटेलची रचना आणि सजावट आकर्षक असावी.
• टेबल, खुर्च्या, लाईटिंग आणि इतर आवश्यक वस्तू खरेदी करा.
• स्वच्छता आणि सुरक्षिततेची काळजी घ्या.

5. कर्मचारी भरती:

• आवश्यक कर्मचारी भरती करा. उदाहरणार्थ, Chef, Waiter, Manager आणि Helper.
• कर्मचाऱ्यांची मुलाखत घ्या आणि त्यांना प्रशिक्षण द्या.
• कर्मचाऱ्यांचे पगार आणि इतर सुविधा निश्चित करा.

6. मार्केटिंग आणि जाहिरात:

• हॉटेलचे उद्घाटन करा आणि जाहिरात करा.
• Social media marketing, website आणि स्थानिक जाहिरात करा.
• ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी Offer आणि Discount द्या.

7. व्यवस्थापन:

• Stock आणि Cost control वर लक्ष ठेवा.
• ग्राहकांना चांगली सेवा द्या.
• Feedback form द्वारे ग्राहकांकडून अभिप्राय घ्या.

8. आर्थिक नियोजन:

• गुंतवणूक: हॉटेल सुरू करण्यासाठी किती खर्च येणार आहे? जागेची किंमत, सजावट, उपकरणे, परवाने आणि कर्मचाऱ्यांचे पगार यांचा अंदाज घ्या.
• Sources of funding: तुम्ही स्वतः पैसे गुंतवणार आहात की कर्ज घेणार आहात?
• Bank loan: बँकेकडून कर्ज घेण्यासाठी अर्ज करा.

Success Tips:

• Unique selling point (USP) तयार करा. तुमच्या हॉटेलमध्ये काय खास आहे ज्यामुळे ग्राहक तुमच्याकडे आकर्षित होतील?
• Menu मध्ये Variety ठेवा.
• Local ingredients वापरा.
• ग्राहकांशी चांगले संबंध ठेवा.
• नवीन तंत्रज्ञानाचा वापर करा. Online ordering आणि payment system सुरू करा.