शाकाहारी पाककला

साहित्य

सोयाबीन - १ कप

मीठ - चवीनुसार

कॉर्नफ्लोर - ४ टीस्पून

हळद पावडर - 1 टीस्पून

गरम मसाला - 1 टीस्पून

काळी मिरी - 1 टीस्पून

लाल तिखट - 1 टीस्पून

आले-लसूण पेस्ट - 1 टीस्पून

हिरवी मिरची - २ (बारीक चिरून)

ब्लॅक सोया सॉस - 2 टीस्पून

रेड चिली सॉस - 2 टीस्पून

टोमॅटो केचप - 2 टीस्पून

हिरवा कांदा -२ (बारीक चिरलेला)

तीळ - 1 टीस्पून

आवश्यकतेनुसार तेल

सोया चिली बनवण्यासाठी प्रथम सोया गरम पाण्यात 10 मिनिटे भिजत ठेवा. यानंतर सोयाबीनचे पाणी वेगळे करून त्यात सर्व मसाले टाका. आता त्यात कॉर्नफ्लोअर आणि आले आणि लसूण पेस्ट घालून सर्व गोष्टी नीट मिक्स करून तळून घ्या.

आता कढईत तेल, कांदा, हिरवी मिरची सोबत सर्व भाज्या टाकून हलक्या हाताने तळून घ्या. त्यात सर्व प्रकारे सॉस मिसळा. आता त्यात कॉर्नफ्लोअर आणि पाणी घालून त्यात सोयाबीन टाका. सोया चिली तयार आहे.