फळे

जगातील सर्वात मोठे फळ जॅकफ्रूट (Jackfruit) आहे, ज्याला मराठीमध्ये फणस म्हणतात.

फणसाविषयी काही तथ्ये:

• फणसाचे वजन 10 ते 25 किलो पर्यंत असू शकते.
• या फळाची लांबी 36 इंच (जवळपास 90 सेंमी) पर्यंत वाढू शकते.
• फणसाचे झाड भारत, बांग्लादेश, फिलिपाईन्स आणि थायलंडमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळते.

• जॅकफ्रूट - विकिपीडिया
• फणस लागवड - विकासपीडिया

जगातील सर्वात जास्त तुरट फळ हरड आहे. हरड्यामध्ये टॅनिन नावाचे रसायन असते, ज्यामुळे ते चवीला तुरट लागते.
इतर माहिती:

• हरड हे भारतीय उपखंडात मोठ्या प्रमाणावर आढळणारे औषधी फळ आहे.
• आयुर्वेदात हरड्याला खूप महत्त्व आहे.
• हरड अनेक रोगांवर गुणकारी आहे.

जगातील सर्वात जास्त खारट फळ 'कॅपर्स' (Capers) आहे. कॅपर्स भूमध्य समुद्राच्या (Mediterranean Sea) जवळपासच्या प्रदेशात आढळतात. हे फळ त्याच्या खारट चवीसाठी ओळखले जाते. कॅपर्स हे खरं तर एका विशिष्ट झाडाच्या फुलांच्या कळ्या असतात, ज्याला इंग्रजीमध्ये Capparis spinosa म्हणतात. या कळ्या लहान असतानाच तोडल्या जातात आणि खारट पाण्यात किंवा मीठात मुरवून ठेवल्या जातात, ज्यामुळे त्यांची चव अधिक तीव्र होते.

अधिक माहितीसाठी आपण खालील वेबसाइटला भेट देऊ शकता:

• कॅपर्स विषयी माहिती Wikipedia

जगातील सर्वात आंबट फळ **लिंबू** आहे. लिंबांमध्ये **सायट्रिक ऍसिड** भरपूर प्रमाणात असते, ज्यामुळे ते चवीला खूप आंबट लागते. लिंबाचा रस अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये आणि पेयांमध्ये वापरला जातो.

सर्वात जास्त चवीने गोड फळ खजूर आहे. खजूर हे जगातील सर्वात गोड फळांपैकी एक मानले जाते. त्यात नैसर्गिक शर्करा फ्रुक्टोज (fructose) मोठ्या प्रमाणात असते, ज्यामुळे ते खूप गोड लागते.
इतर गोड फळे: आंबा, केळी, अंजीर

महागडा लिंबू जपानमध्ये पिकवला जातो आणि तो 'युजु' (Yuzu) या नावाने ओळखला जातो.

युजु लिंबू:

किंमत:

उपलब्धता:

अधिक माहितीसाठी:

कलिंगड खरेदी करताना ते लाल आहे की नाही हे ओळखण्यासाठी काही गोष्टी लक्षात घ्या:

• कलिंगडाचा आकार आणि वजन: कलिंगड आकाराने गोल आणि वजनाने जड असावे.
• कलिंगडावरील पिवळा डाग: कलिंगडावर जमिनीच्या बाजूला एक पिवळा डाग असतो. तो डाग गडद पिवळा किंवा केशरी रंगाचा असल्यास कलिंगड पिकलेले असते.
• कलिंगडाचा देठ: कलिंगडाचा देठ सुकलेला असावा, देठ हिरवागार नसावा.
• कलिंगडाला वाजवून पाहा: कलिंगडाला हलकेच वाजवून पाहा. जर आवाज खोल आणि स्पष्ट आला तर कलिंगड पिकलेले समजावे.

या काही सोप्या टिप्स वापरून तुम्ही चांगले आणि लाल कलिंगड निवडू शकता.